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<p><strong>L&#8217;Unione Europea ha dato il via libera all&#8217;immissione sul mercato culinario di un insetto. Si tratta del Tenebrione mugnaio.</strong></p>
<figure id="attachment_134432" aria-describedby="caption-attachment-134432" style="width: 640px" class="wp-caption alignnone"><img class="size-medium wp-image-134432" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2021/05/Insetto-AdobeStock-650x433.jpg" alt="Insetto (AdobeStock)" width="650" height="433" /><figcaption id="caption-attachment-134432" class="wp-caption-text">Insetto (AdobeStock)</figcaption></figure>
<p>C&#8217;è sempre una prima volta. La notizia era nell&#8217;aria da un po&#8217; di tempo a dir la verità ma ora ha ottenuto i crismi dell&#8217;ufficialità. Il comitato sulle piante, animali, cibi e mangimi infatti ha dato il permesso di poter commercializzare per uso culinario un particolare tipo d&#8217;insetto. Stiamo parlando della larva seccata del <strong>Tenebrione mugnaio</strong>.</p>
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<p>Questo particolare insetto è un coleottero, noto come tarma da farina. Questa nuova tipologia di cibo dovrà essere utilizzata interamente e seccata come snack o come ingrediente in alcuni prodotti alimentari. La <strong>larva del Tenebrione</strong> è una specie infestante e può essere usata sia interamente che tritata sotto forma di farina.</p>
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<h2>Il Tenebrione non è l&#8217;unico insetto in arrivo sulle nostre tavole</h2>
<p>Il suo utilizzo è molteplice. L&#8217;insetto infatti viene coinvolto nella produzione di alimenti proteici o per pasta e biscotti. Fuori dai confini europei come sappiamo il consumo degli insetti come alimenti è frequente. Nell&#8217;<strong>UE</strong> vi sono in tal senso leggi molto stringenti. Vengono infatti condotte delle indagini dall&#8217;<strong>Efsa</strong> per capire se questo tipo di animali possano causare danni all&#8217;essere umano.</p>
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<p>Un&#8217;azienda alimentare ha richiesto all&#8217;<strong>Unione Europea</strong> i permessi per immettere sul mercato il nuovo prodotto e ha ricevuto l&#8217;ok. In particolare la richiesta è stata fatta dall&#8217;azienda francese: Sas Eap Group di Saint-Orens-de-Gameville. L&#8217;insetto verrà utilizzato nella misura del 10% per la produzione di pane e prodotti da forno, ma anche per cereali e cioccolatini.</p>
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<p><a href="https://www.chenews.it/2021/05/06/biossido-di-titanio-cancerogeno-allarme-alimenti/"><strong>LEGGI ANCHE >;>;>; Biossido di titanio, “può essere cancerogeno”: allarme per alcuni alimenti</strong></a></p>
<p>Il nuovo alimento ha un elevato contenuto di proteine e grassi. La sua presenza però dovrà essere specificata in etichetta. Può causare reazioni a chi è allergico ai crostacei e agli acari delle polvere. Questo però non sarà l&#8217;unico insetto che arriverà sulle nostre tavole. Attualmente infatti vi sono almeno 11 varianti al vaglio dell&#8217;<strong>UE</strong>.</p>
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