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<figure id="attachment_5507" aria-describedby="caption-attachment-5507" style="width: 1190px" class="wp-caption aligncenter"><img class="size-full wp-image-5507" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2019/02/Gorgonzola.jpg" alt="Gorgonzola Contaminazione Listeria" width="1200" height="800" /><figcaption id="caption-attachment-5507" class="wp-caption-text">Gorgonzola</figcaption></figure>
<p><strong>Il Ministero della Salute ha ordinato il ritiro di 9 lotti di gorgonzola DoP per sospetta contaminazione batterica da Listeria. Tra i marchi ritirati, Igor Blu, Novarì, Bella Italia, Casa Leonardi e Colle Maggio</strong></p>
<p> ;</p>
<p>L&#8217;allarme arriva dal <strong>Ministero della Salute</strong>, che ha provveduto a<strong> richiamare</strong> dal mercato <strong>9 lotti</strong> di <strong>gorgonzola DoP</strong>, per possibile <strong>contaminazione batterica</strong> da <strong>Listeria monocytogenes</strong>. La misura è<strong> precauzionale</strong>, e segue il ritrovamento di alcune tracce del batterio in alcune precise confezioni con particolari date di scadenza, rintracciabili sul portale web del Ministero della Salute. I marchi che hanno subito il ritiro sono Igor Blu, Novarì, Bella Italia, Casa Leonardi e Colle Maggio. Si tratta di diverse forme di distribuzione e commercializzazione del formaggio contaminato: quello di produzione della ditta <strong>Igor Srl</strong>.</p>
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<p>In particolare, i lotti ritirati sono il numero 0083002 (Casa Leonardi), il 0088003 (Colle Maggio), il 0074035 (Casa Leonardi), il numero 0074040 (Bella Italia) e il 0074027 (Novarì). Per il marchio Igor Blu, invece, i lotti interessati sono i numeri 0073033, 0073034, 0073036 e 00716005.</p>
<h2>Gorgonzola contaminato: cos&#8217;è il batterio Listeria</h2>
<p>A causa di una <strong>contaminazione batterica</strong> da <strong>Listeria</strong>, <strong>9 lotti</strong> di <strong>gorgonzola DoP</strong> hanno subito il <strong>ritiro</strong> dal mercato, secondo quanto riporta il <strong>Ministero della Salute</strong>. Listeria è una famiglia di batteri, che comprende anche la specie Listeria monocytogenes, trovata nel gorgonzola. La sua presenza è pericolosa perché è portatrice della listeriosi, una patologia che colpisce l&#8217;uomo e gli animali e che presenta un elevato tasso di mortalità. Questo tipo di batteri, si trova in natura nel terreno, nelle piante e nelle acque, di conseguenza anche le carni animali possono esserne portatrici. Particolarmente a rischio sono le carni ovine, bovine e caprine. Il batterio della specie Listeria viene stanato a temperature elevate, quindi con una cottura superiore ai 65°.</p>
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