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<p><strong>In tante case ci sono ancora i fornelli a gas in cucina, ma sono davvero pericolosi come dicono in molti? Sono molto diffusi in tanti paesi, ma ecco perché bisognerebbe rinunciarci.</strong></p>
<p>Negli ultimi tempi ci sono svariati problemi che influiscono sulla routine quotidiana delle persone. Tra tutte c&#8217;è la crisi economica e poi quella ambientale. Far combaciare le due cose non è sempre facile, come per quanto riguarda il sistema a gas in cucina. Questi però in molti si domandano se siano un danno non solo per l&#8217;ambiente, ma anche per la salute e se è davvero il caso di cambiare. Andiamo a vedere che cosa c&#8217;è da sapere a riguardo.</p>
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<figure id="attachment_193215" aria-describedby="caption-attachment-193215" style="width: 1270px" class="wp-caption alignnone"><img class="wp-image-193215 size-full" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2023/01/fornelli-a-gas.jpg" alt="fornelli a gas pericolosi" width="1280" height="750" /><figcaption id="caption-attachment-193215" class="wp-caption-text">CheNews.it</figcaption></figure>
<p>È acceso il dibattito per quanto riguarda la pericolosità dei <strong>fornelli a gas</strong>, che sono ancora molto diffusi. Una discussione che è nata negli Stati Uniti, a seguito di alcune dichiarazioni di <strong>Richard Trumka</strong>. Il membro della commissione che si occupa della sicurezza dei prodotti di largo consumo ha spiegato che ci potrebbe essere l&#8217;adozione di regole per quanto riguarda i sistemi di cottura a gasa.</p>
<p>Sono state riflessioni espresse a livello personale, ma sono circolate sui social in maniera veloce, aprendo un vero dibattito politico che ha coinvolto anche gli altri paesi, come l&#8217;Italia. Un tema che continua a essere molto attuale, soprattutto tra i medici e i ricercatori. Ma che cosa c&#8217;è da sapere in merito? Sono davvero così pericolosi come dicono ed è quindi meglio eliminarli?</p>
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<h2>Fornelli a gas sono nocivi per la salute?</h2>
<p>Stando a studi e ricerche scientifiche, <strong>i fornelli a gas sono pericolosi per la salute</strong>, oltre che per l&#8217;ambiente che ci circonda. I prodotti che derivano dalla combustione del gas sono l&#8217;<strong>anidride carbonica</strong>, il <strong>diossido di azoto</strong> (NO2) e <strong>polveri sottili</strong>. Ciò influisce sulla qualità dell&#8217;aria all&#8217;interno della tua casa e ciò, a sua volta, può influire sulla salute di una persona.</p>
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<p>L&#8217;Organizzazione mondiale della sanità ha rivelato che è 10 il limite dei microgrammi di NO2 per la qualità dell&#8217;aria. Spiegando che quando si usano i fornelli con questo sistema la concentrazione è molto più alta. L&#8217;esposizione al biossido di azoto è dura per le persone con asma e aumenta il rischio d&#8217;infezioni respiratorie, secondo l&#8217;Environmental Protection Agency.</p>
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<p>Un altro studio fatto nell&#8217;aprile 2022, come si legge sul portale <em>IlPost</em>, è stato rivelato come le persone che avevano problemi respiratori e quantità più alte di marcatori associati a infiammazioni nel sangue erano maggiori tra coloro che in casa avevano i fornelli a gas. Altri studi si sono concentrati sulle cucine professionali dei ristoranti, rilevando la presenza di<strong> problemi respiratori</strong> tra coloro che lavoravano con i modelli a gas.</p>
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<h2>Fornelli a gas sono collegato all&#8217;asma infantile</h2>
<p>Il biossido di azoto è stato collegato all&#8217;asma infantile. Solo nel 2019, si stima che quasi due milioni di casi in tutto il mondo di <strong>asma neonatale</strong> siano dovuti all&#8217;inquinamento da biossido di azoto. È questo un dato che è stato rivelato e portato alla luce dal portale <em>Health Harvard</em>. I bambini che vivono in case che usano stufe a gas per cucinare hanno il <strong>42% in più di probabilità di avere l&#8217;asma</strong>.</p>
<p>Un dato rilevato da una analisi della ricerca osservazionale. Sebbene gli studi non possano dimostrare che cucinare con il gas sia la causa diretta dell&#8217;asma, i dati spiegano anche che maggiore è il livello di biossido di azoto, più gravi sono i sintomi dell&#8217;asma nei bambini e negli adulti. Organizzazioni come la Massachusetts Medical Society e l&#8217;American Medical Association stanno cercando di sensibilizzare i medici e le persone sui rischi.</p>
<h2>Fornelli a gas sostituiti definitivamente?</h2>
<p>Stando a quanto detto, compreso il fatto che stiamo parlando di sistemi altamente inquinanti per l&#8217;ambiente, in molti si chiedono se davvero i fornelli a gas saranno <strong>sostituiti</strong> al più presto da quelli <strong>elettrici</strong> o a <strong>induzione.</strong> Per il momento, sia negli Stati Uniti che in Europa non si parla specificatamente della questione. E quindi il dibattito è ancora nella fase embrionale.</p>
<p>La Commissione USA sta lavorando per cercare d&#8217;introdurre delle nuove normative sulle emissioni nocive. Ma per il momento non si parla di fornelli a gas, almeno non in modo esplicito. La stessa cosa accade anche in Europa, dove un passaggio dei piani cottura a induzione o elettrici potrebbero ottenere delle resistenze nei paesi dove l&#8217;impiego dell&#8217;uso del gas nelle cucine è molto diffuso.
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