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<p><strong>Con l&#8217;avvicinarsi del Natale, uno dei prodotti più importanti è il salmone affumicato. Ma, alcuni test, hanno portato alla luce dati molto preoccupanti.</strong></p>
<figure id="attachment_163885" aria-describedby="caption-attachment-163885" style="width: 1190px" class="wp-caption alignnone"><img class="wp-image-163885 size-full" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2021/12/Salmone-AdobeStock.jpg" alt="Salmone (AdobeStock)" width="1200" height="800" /><figcaption id="caption-attachment-163885" class="wp-caption-text">Salmone (AdobeStock)</figcaption></figure>
<p>Il salmone è uno dei prodotti più ambiti della cucina. Spesso, a Natale possiamo trovare nella nostra dispensa il <strong>salmone affumicato</strong>. Un alimento molto apprezzato ma che, in base ad una ricerca, ha molti problemi. Questa è condotta dalla <strong>rivista</strong> dei consumatori tedesca <em>Oko-Test</em>.</p>
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<p>Proprio i risultati di questa ricerca hanno sollevato<strong> pesanti dubbi</strong>. Il test riguarda ben <strong>20 marchi tedeschi</strong>. Ma questo è un discorso da fare anche per la nostra Nazione. Questo perché il discorso non riguarda solo il prodotto in se ma anche <strong>come viene prodotto</strong>. E, di conseguenza, come vengono <strong>trattati</strong> i salmoni.</p>
<p>La <strong>prova al microscopio</strong> ha fatto venire fuori dei risultati molto preoccupanti. Si sono segnalate la presenza di metalli come <strong>piombo</strong>, <strong>mercurio</strong> o <strong>cadmio</strong>. Sostanze che possono avere una<strong> forte incidenza negativa</strong> sui consumatori. Andiamo a vedere nello specifico i risultati della ricerca.</p>
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<h2>Salmone affumicato: i risultati del test</h2>
<p>In precedenza, abbiamo citato la presenza di metalli. Ma non è finita qui. Infatti, la ricerca ha notato la presenza di <strong>germi</strong> e tracce di <strong>medicinali veterinari</strong>. Oltre ai <strong>pesticidi</strong>. Il tutto con una soglia che potrebbe danneggiare il consumatore che ne fa un certo tipo di uso. Tra i 20 marchi analizzati,<strong> solo uno</strong> ha raggiunto degli ottimi criteri. Questo si è attestato sopra la sufficienza.</p>
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<p>Altri <strong>cinque marchi</strong> hanno raggiunto discreti risultati, mentre tutti gli altri no. Alcuni avevano valori alti di <strong>nematodi</strong>. Di questi marchi cinque hanno usato un salmone allo stato brado. Gli altri quindici uno allevato. I salmoni provenivano, per gli <strong>allevamenti</strong>, da <strong>Norvegia</strong>, <strong>Scozia</strong> e <strong>Irlanda</strong>. Tutti i fornitori hanno documentato l&#8217;intero processo. Stessa valutazione per quello <strong>selvatico</strong>. In cui tutti hanno saputo dimostrare il percorso che porta alla nave di pesca.</p>
<p><a href="https://www.chenews.it/2021/10/25/dieta-vegetariana-mangiare-pesce/"><strong>LEGGI ANCHE >;>;>; Chi è vegetariano può mangiare il pesce? La risposta vi sconvolgerà</strong></a></p>
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<p>Un problema riguarda la macellazione. Molti salmoni <strong>non vengono storditi</strong>, come la legge vorrebbe, ma portati via vivi e uccisi. Anche in questo caso, solo alcuni produttori hanno confermato lo stordimento iniziale per quanto riguarda quelli di allevamento. Per quelli selvaggi, invece soltanto <strong>uno</strong> ha confermato tale pratica. Infine, l&#8217;alimentazione è fornita da altri pesci mentre sarebbe più idonea una parte <strong>vegetale</strong>. Anche il momento dell&#8217;assaggio ha portato alcuni importanti risultato. <strong>Tutto normale per il primo assaggio</strong>. Le cose sono cambiate con l&#8217;assaggio fatto alla data di scadenza. Qui, il prodotto è risultato <strong>oleoso</strong> o con <strong>deciso sapore di pesce</strong>. Cosa che ha portato a riflettere se anticipare sulle confezioni la data rispetto allo standard.
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