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<p><strong>Molti consumatori si chiedono come mai le uova siano conservate in frigorifero. La risposta è più semplice di quanto si creda. Ecco perché.</strong></p>
<figure id="attachment_163001" aria-describedby="caption-attachment-163001" style="width: 1190px" class="wp-caption alignnone"><img class="wp-image-163001 size-full" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2021/11/Uova-AdobeStock.jpg" alt="Uova (AdobeStock)" width="1200" height="800" /><figcaption id="caption-attachment-163001" class="wp-caption-text">Uova (AdobeStock)</figcaption></figure>
<p>Le <strong>uova</strong> sono uno degli alimenti più usati e conservati nelle dispense di ogni casa. Si possono usare per tante ricette, sia come protagonista sia come ingrediente. Per questo motivo è impossibile che possano mancare nel nostro frigorifero. Inoltre, quello più utilizzato è quello di gallina ma ci sono tanti altre uova. Pensiamo a quello di <strong>quaglia</strong> o <strong>anatra</strong> e tanti altri <strong>volatili</strong>.</p>
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<p>L&#8217;apporto nutritivo, poi, è molto importante. L&#8217;uovo, infatti, contiene <strong>fosforo</strong>, <strong>calcio</strong> e <strong>ferro</strong>. A questi si aggiungono anche molte vitamine. Si pensi alla<strong> K2</strong> che fornisce sostegno alle ossa. Fino ad arrivare alla <strong>B</strong> e alla <strong>B12</strong>. Quest&#8217;ultima è fondamentale per il metabolismo di carboidrati, proteine e grassi.</p>
<p>Come vediamo, questo alimento è davvero importante e non può mancare nella nostra dieta. Ma il nostro focus è su un dubbio che hanno molti. Riguarda il fatto che, le uova, al <strong>supermercato</strong> le troviamo sui ripiani mentre a casa dobbiamo riporle in <strong>frigorifero</strong>. Andiamo a scoprire le motivazione che portano a tale comportamento.</p>
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<h2>Perché si mettono in frigorifero le uova?</h2>
<p>Ogni volta che ci troviamo al supermercato vediamo le uova posizionate su normali ripiani. Quindi non nel banco frigo. I consumatori, infatti, si chiedono come mai a casa, queste, siano risposte in frigo. Il motivo è molto semplice. Secondo quanto riportato dal sito <em>focus</em>, alla base ci sarebbe la volontà di evitare <strong>sbalzi di temperatura</strong>.</p>
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<p>Non è un caso che sulle confezioni ci sia scritto esplicitamente &#8220;<strong>refrigerare dopo l&#8217;acquisto</strong>&#8220;. Quindi, le uova si trovano su normali ripiani per evitare variazioni di temperatura che vada ad <strong>incidere sul guscio</strong> e sulla sua <strong>capacità di fare barriera</strong>. Quindi, una sorta di salvaguardia del prodotto. Successivamente, poi, il prodotto viene riposto in frigorifero. Così da avere una giusta gestione di questo prodotto tanto delicato.</p>
<p><a href="https://www.chenews.it/2021/09/03/aglio-benefici-farmaci-anticoagulanti/"><strong>LEGGI ANCHE >;>;>; Attenzione a questo alimento: è vietato mangiarlo se assumi alcuni farmaci</strong></a></p>
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<p>Diverso il discorso che riguarda quelle <strong>americane</strong>. Nei supermercati statunitensi, le uova si trovano nel banco frigo. Questo perché vengono <strong>lavate</strong> e <strong>disinfettate</strong> per evitare problemi con la <strong>salmonella</strong>. Tale processo, però, incide sulla <strong>cuticola</strong>. Si tratta di uno <strong>strato di protezione dell&#8217;uovo</strong>. Con questo processo, le uova devono essere conservate sempre ad una temperatura compresa tra <strong>i 3 e i 7 gradi</strong>. Cosa fondamentale per non vedere il prodotto andare a male.
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