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<p><strong>Ci sono cibi che hanno la funzione di appagare solo momentaneamente il nostro senso di sazietà e anche quella cosiddetta pericolosa &#8220;fame nervosa&#8221;. Accade spesso, quando, nella vita di tutti i giorni, ci sentiamo sotto stress, e il malumore regna sovrano.</strong></p>
<figure id="attachment_156482" aria-describedby="caption-attachment-156482" style="width: 686px" class="wp-caption alignnone"><img class="size-large wp-image-156482" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2021/10/cioccolata-di-modica-1024x512.jpg" alt="Cioccolato di Modica" width="696" height="348" /><figcaption id="caption-attachment-156482" class="wp-caption-text">Cioccolato di Modica</figcaption></figure>
<p>Non è sempre facile gestire una <strong>corretta alimentazione</strong> camminando lungo il complesso e tortuoso percorso del <strong>binomio sapore-salute.</strong> In pochi, complici <strong>i ritmi quotidiani stressanti, i problemi, le ansie,</strong> riescono a non trovare nel <strong>cibo una valvola di sfogo.</strong> Quando però mangiare equivale <strong>&#8220;a farsi del male&#8221;,</strong> il sollievo è solo momentaneo. E allora scattano le patologie, diverse e disparate: <strong>dall&#8217;obesità alla bulimia</strong>, con conseguenze nefaste per il <strong>nostro fisico e il nostro sistema nervoso.</strong></p>
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<h2>I cibi del buon umore: la strada del gusto e della salute nella grande cucina italiana</h2>
<p>Esistono alimenti <strong>che fanno bene &#8220;al nostro cervello&#8221;,</strong> che rappresentano un vero e proprio toccasana per il nostro <strong>umore.</strong> Esistono materie prime che hanno una vera e propria <strong>&#8220;funzione cerebrale&#8221;</strong> e che nel contempo non intaccano la sfera della nostra salute. Non è certo &#8220;rifugiandoci&#8221; nel cosiddetto <strong>&#8220;junk food&#8221;</strong> che troveremo la soluzione ai nostri problemi.</p>
<p>Per carità, un buon piatto di pasta, <strong>una succulenta carbonara,</strong> una volta ogni tanto, ci rimette al mondo. Non c&#8217;è dubbio. <strong>I profumi, le sensazioni della grande cucina italiana,</strong> la compagnia giusta a tavola e buon bicchiere di vino, sono quei momenti a cui non vorremmo e non dovremmo mai rinunciare.</p>
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<p>E poi ci sono quei cibi che, secondo i nutrizionisti e gli psicologi, oltre a far bene &#8220;alla pancia&#8221;, hanno proprio <strong>una funzione &#8220;neurogastronomica&#8221;.</strong> Il primo a parlare di potere degli alimenti sul cervello è stato lo studioso <strong>Gordon Shepherd,</strong> che spiega come ambiente, odori, situazione pregressa emotiva, aiutino a vivere il cibo <strong>prima con il cervello e poi con la bocca.</strong> Un marito, innamoratissimo della propria moglie da una vita, troverà la sua cucina superiore a quella di tutte le altre persone, seppur non priva, di fatto, oggettivamente, <strong>di difetti</strong>, perché gli ricorda i <strong>momenti più belli della sua esistenza. </strong></p>
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<h2>Cioccolato fondente e non solo: il vostro umore vi ringrazierà</h2>
<p>Ma veniamo alla categoria degli <strong>alimenti amici del buon umore</strong>. Sono quelli che in fondo, sempre senza esagerare, migliorano la <strong>qualità della nostra vita</strong>. Alcuni fanno bene anche alla salute, altri un pò meno, ma se non esageriamo, non saranno portatori di cattive conseguenze. Si tratta delle materie prime che contengono <strong>il triptofano</strong>, nemico numero uno della <strong>malinconia, della depressione, del malumore.</strong></p>
<p>Si comincia dal<strong> cioccolato fondente</strong>, in fondo da sempre alleato anche della salute. Agisce non solo sul nostro buon umore, ma i suoi <strong>acidi grassi</strong> ci fanno anche bene, in relazione alla nostra bellezza, al nostro corpo. Non scegliamo i surrogati, concediamoci un <strong>pezzettino di fondente italiano di quello buono</strong>, almeno un 75%. Magari un <strong>siciliano di Modica.</strong> Il risultato su noi stessi sarà straordinario.</p>
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<p><a href="https://www.chenews.it/2021/10/18/pompe-di-calore-riscaldamento/"><strong>LEGGI ANCHE >;>;>; Pompe di calore e riscaldamento, cosa sono, costi: fanno risparmiare?</strong></a></p>
<p>E poi ci sono <strong>i cereali,</strong> quelli che fanno tanto bene alla salute, da sempre, come <strong>farro, avena, miglio. </strong>I nutrizionisti dicono che <strong>rappresentano il passaggio verso la felicità.</strong> Le <strong>proteine delle uova,</strong> ogni mattina, nella giusta quantità, rinforzano il fisico e il cervello. <strong>I formaggi stagionati, come parmigiano e pecorino,</strong> sono gli acidi grassi di cui non dovremmo mai fare. a meno. E poi nel loro caso si parla di <strong>quell&#8217;acido glutammico</strong> che fa tanto bene <strong>al cervello e al palato.</strong> I legumi, carichi di ferro e di fibre, aiutano la circolazione, il cuore e naturalmente &#8220;corroborano&#8221; anche il cervello. E poi la frutta secca, come <strong>mandorle, arachidi, anacardi e pinoli.</strong> Sono gli alimenti che non dovrebbero mai mancare nella nostra dieta per essere davvero più felici.</p>
<p>Infine come dimenticare pesce azzurro e salmone? E se fossimo capaci di unire i cibi della salute e del cervello alla grande <strong>qualità del made in Italy</strong>? Il risultato sarebbe unico.
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