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<p><strong>L&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva è tra i più utilizzati per i suoi tantissimi benefici, ma non tutti sanno perché è il migliore in cucina: ecco il motivo</strong></p>
<figure id="attachment_60597" aria-describedby="caption-attachment-60597" style="width: 1270px" class="wp-caption alignnone"><img class="size-full wp-image-60597" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2020/05/olive-oil-968657_1280-2.jpg" alt="Olio extravergine d'oliva, tanti benefici: perché è il migliore in cucina?" width="1280" height="853" /><figcaption id="caption-attachment-60597" class="wp-caption-text">Olio, Fonte foto: Pixabay</figcaption></figure>
<p><strong>L&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva</strong> è sicuramente quello più utilizzato grazie ai suoi tantissimi <strong>benefici</strong> e alle sue diverse <strong>proprietà</strong> ma non tutti sanno perché è il migliore per cucinare: ecco i<strong> motivi</strong>.</p>
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<p>Tutti noi, soprattutto in questo lunghissimo periodo di<strong> quarantena</strong>, sicuramente si sono messi ai fornelli sia per friggere diverse pietanze e anche per cucinare diversi piatti sani e genuini con<strong> l&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva. </strong></p>
<p>Questa varietà di olio, infatti, è ricco di elementi antiossidanti che resta anche ad alte temperature risultando nel suo complesso molto salutare.</p>
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<p>Questo prodotto si distingue dagli altri soprattutto per il contenuto di polifenoli e, come detto prima, molti <strong>antiossidanti</strong>. Quest&#8217;olio, come quello di girasole o soia, viene estratto dal seme. È un grandissimo alleato per la nostra bellezza in quanto al suo interno vi è una grande quantità di Vitamina indispensabile per la <strong>salute</strong> e la <strong>bellezza</strong> della nostra <strong>cute</strong>.</p>
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<h2>Olio extravergine d&#8217;oliva, ricco di antiossidanti: lo studio</h2>
<figure id="attachment_60607" aria-describedby="caption-attachment-60607" style="width: 730px" class="wp-caption alignnone"><img class="size-full wp-image-60607" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2020/05/extra-virgin-olive-oil-5016309_1280-2.jpg" alt="Olio extravergine d'oliva, tanti benefici: perché è il migliore in cucina?" width="740" height="492" /><figcaption id="caption-attachment-60607" class="wp-caption-text">Olio, Fonte foto: Pixabay</figcaption></figure>
<p><strong>L&#8217;olio extravergine d&#8217;oliva</strong> è dunque il miglior ingrediente per <strong>cucinare</strong> e per dimostrarlo gli studiosi <strong>dell&#8217;Università di Barcellona</strong> lo hanno studiato.</p>
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<p>I ricercatori hanno reso noto che, durante la cottura, questo alimento ad una temperatura di 120 °C fino a 170 °C il contenuto di polifenoli contenuto al suo interno diminuisce nell&#8217;olio che resta dopo la cottura.</p>
<p>Anche se a 120 °C perde circa il 40% dei <strong>polifenoli</strong>, mentre nel secondo caso ne perde il 75% la quantità di antiossidanti rimanenti è comunque soddisfacente secondo i parametri prefissati dall&#8217;OMS. Questi parametri appena citati fanno si che l&#8217;OMS annoveri questo alimento tra quelli sani a differenza degli altri.</p>
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<p>Questo è il motivo principale per cominciare ad usare quest&#8217;olio a crudo, su insalate, bruschette e molto altro ancora, ma anche cotto e beneficiare delle tantissime proprietà che questo alimento apporta al nostro corpo.
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