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<p><strong>Il sito del Ministero della Salute invita a non consumare questo lotto di salame. Rischio microbiologico per il prodotto: salmonella</strong></p>
<figure id="attachment_53880" aria-describedby="caption-attachment-53880" style="width: 686px" class="wp-caption alignnone"><img class="size-large wp-image-53880" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2020/04/salame-1024x768.jpg" alt="salame salmonella" width="696" height="522" /><figcaption id="caption-attachment-53880" class="wp-caption-text">Pixabay</figcaption></figure>
<p>Sul sito del <strong>Ministero della Salute</strong>, nella sezione relativa agli avvisi di sicurezza, è apparsa una nota che invita a non consumare un certo tipo di prodotto per il <strong>rischio microbiologico della presenza di salmonella</strong>.</p>
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<p>Andando nel dettaglio, il prodotto al quale si fa riferimento è il <strong>salame</strong> &#8220;<strong>Lo Salam Filzetta sv&#8221;</strong>, il cui marchio di produzione è <strong>Lardificio Pietro Laurent</strong>. Anche la ragione sociale dell&#8217;OSA a nome del quale il prodotto è commercializzato fa capo a Lardificio Pietro Laurent.</p>
<p>Il richiamo si riferisce al <strong>lotto 138.351.19.</strong> Specificatamente,<strong> il marchio di identificazione dello stabilimento è IT CE V7W5W.</strong> Anche qui, il nome del produttore è Lardificio Pietro Laurent e la sede dello stabilimento è ubicata in Fraz. Extraz, 3 &#8211; 11020 Arnad (AO). Il prodotto è venduto sottovuoto in confezioni da 300 grammi circa. il termine minimo di conservazione è 01/05/2020. <a href="https://www.chenews.it/2020/03/13/allerta-alimentare-salmonella-nel-salame-la-marca-ritirata/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Già qualche tempo fa era stato richiamato un salame per il medesimo motivo.</a></p>
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<p><strong><span style="color: #0000ff;">POTREBBE INTERESSARTI ANCHE &#8211;</span> <a href="https://www.chenews.it/2020/01/21/salame-consumo-malattie-tumori/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Salame: sai che cosa potrebbe accadere se lo mangi troppo spesso?</a></strong></p>
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<h2>Presenza salmonella per questo salame: quali sono i rischi</h2>
<figure id="attachment_53884" aria-describedby="caption-attachment-53884" style="width: 686px" class="wp-caption alignnone"><img class="size-large wp-image-53884" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2020/04/salame-richiami-alimentari-1024x543.jpg" alt="salame ministero salute" width="696" height="369" /><figcaption id="caption-attachment-53884" class="wp-caption-text">Fonte: Ministero della Salute</figcaption></figure>
<p>Il prodotto è stato ritirato per un rischio microbiologico. Più precisamente, da quanto si legge nelle avvertenze, si richiede di non consumare l&#8217;alimento e di riportarlo al venditore. Il motivo del richiamo è la <strong>presenza della salmonella nell&#8217;alimento</strong>.</p>
<p>Bisogna prestare particolare attenzione, in quanto la salmonella identifica quel <strong>gruppo di batteri</strong> che rientrano nella famiglia degli Enterobatteri, che trovano il loro habitat naturale nell&#8217;intestino di uccelli, rettili e anche gli esseri umani.</p>
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<p>Le <strong>infezioni da salmonella</strong> possono, quindi, riguardare anche l&#8217;uomo. I <strong>sintomi</strong> della salmonellosi compaiano entro un margine di 12-72 ore dall&#8217;ingestione dell&#8217;alimento contaminato e possono comportare diarrea, dolori e crampi addominali, nausea e vomito, presenza di sangue nelle feci, febbre, mal di testa, perdita dell&#8217;appetito e brividi.</p>
<p><strong><span style="color: #0000ff;">POTREBBE INTERESSARTI ANCHE &#8211;</span> <a href="https://www.chenews.it/2020/04/06/richiami-rischio-chimico-prodotto/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Richiami alimentari, ritirato questo prodotto per rischio chimico</a></strong></p>
<p>Anche per questo motivo è molto importante l&#8217;attività delle autorità sanitarie e degli operatori del settore alimentare che sono chiamati a svolgere attività di sorveglianza e verifica delle condizioni igienico-sanitarie dei prodotti alimentari e degli ambienti di lavoro. In questo modo è possibile garantire la <strong>tutela della salute dei consumatori</strong> e informarli tempestivamente qualora ci fosse un problema.
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