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<p><strong>Conservare gli alimenti in quarantena può diventare davvero necessario, ma a volte non sappiamo come fare: ecco alcuni consigli</strong></p>
<figure id="attachment_51727" aria-describedby="caption-attachment-51727" style="width: 1270px" class="wp-caption alignnone"><img class="size-full wp-image-51727" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2020/04/pickled-cucumbers-1520638_1280-2.jpg" alt="Come conservare gli alimenti in quarantena? Ecco alcuni consigli" width="1280" height="854" /><figcaption id="caption-attachment-51727" class="wp-caption-text">Conserva cetrioli, Fonte foto: Pixabay</figcaption></figure>
<p>Durante questi lunghi giorni di <strong>quarantena</strong> conservare gli <strong>alimenti</strong> può diventare davvero necessario, ma a volte non sappiamo come fare e quale può essere la modalità più giusta: <strong>ecco alcuni consigli da seguire</strong>.</p>
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<p>Per aiutarci in durante questa ardua sfida è intervenuta la biologa e esperta in igiene e sicurezza degli alimenti, <strong>Sabina Rubini</strong> durante un&#8217;intervista telefonica al giornale online &#8216;<em>FanPage</em>&#8216;.</p>
<p>La giornalista ha chiesto: &#8220;Dottoressa partiamo proprio dalla frutta e dalla verdura, due alleati del sistema immunitario, che soprattutto in questo periodo non dovrebbero mai mancare nelle nostre cucine, come possiamo conservarle?&#8221;.</p>
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<p>La Rubini spiega: &#8220;Per quanto riguarda gli ortaggi e frutti c&#8217;è uno scomparto dedicato nel nel frigorifero, nel caso della frutta e della verdura però che cosa succede, che hanno necessità di una temperatura leggermente più alta, intorno ai 6-8 gradi, questa tipologia di temperatura noi riusciamo ad averla nei cassetti dedicati proprio all&#8217;ortofrutta&#8221;.</p>
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<p>La dottoressa ha poi spiegato che è possibile consumare gli ortaggi surgelati in quanto, diversi studi, hanno confermato che questi mantengono tutte le sostanze essenziali (ad esempio i sali minerali) che invece si perdono con la cottura.</p>
<p><span style="color: #0000ff;"><strong>POTREBBE INTERESSARTI ANCHE &#8211;>; </strong></span><a href="https://www.chenews.it/2020/03/28/coronavirus-lievito-di-birra/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><span style="color: #ff0000;"><span style="caret-color: #ff0000;"><b>CORONAVIRUS, LIEVITO DI BIRRA TERMINATO: ECCO LA RICETTA CASALINGA</b></span></span></a></p>
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<h2>Come conservare gli alimenti in quarantena? La differenza tra frutta, verdura, carne e altro</h2>
<figure id="attachment_51731" aria-describedby="caption-attachment-51731" style="width: 730px" class="wp-caption alignnone"><img class="size-full wp-image-51731" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2020/04/asparagus-2169305_1280-2.jpg" alt="Come conservare gli alimenti in quarantena? Ecco alcuni consigli" width="740" height="493" /><figcaption id="caption-attachment-51731" class="wp-caption-text">Carne con asparagi, Fonte foto: Pixabay</figcaption></figure>
<p><strong>Conservare</strong> gli <strong>alimenti</strong> in <strong>quarantena</strong> può risultare davvero necessario e la dottoressa <strong>Sabina Rubini</strong>, grazie ad un&#8217;intervista telefonica fatta dal giornale online &#8216;<em>FanPage</em>&#8216;, ci viene in soccorso e spiega quali sono le diverse modalità.</p>
<p>Ma quanto tempo possiamo lasciare gli ortaggi nel congelatore? La nutrizionista Rubini spiega: &#8220;Quando l&#8217;ortaggio è crudo possiamo anche lasciarlo due, tre mesi quando è cotto io non andrei oltre un mese un mese e mezzo perché poi alla fine piano piano, pur con la temperatura bassa e il blocco di eventuali crescite microbiche che non ci sono perché la temperatura bassa è batteriostatica e così via, però un minimo di degradazione del prodotto avviene&#8221;.</p>
<p>Come scongelare gli alimenti? La dottoressa spiega che nel caso degli ortaggi, se crudi direttamente in cottura, se cotti bisogna farli scongelare almeno per un po&#8217;.</p>
<p><span style="color: #0000ff;"><strong>POTREBBE INTERESSARTI ANCHE &#8211;>; </strong></span><a href="https://www.chenews.it/2020/03/27/colazione-quarantena-adatta/" target="_blank" rel="noopener noreferrer"><span style="color: #ff0000;"><span style="caret-color: #ff0000;"><b>COLAZIONE IN QUARANTENA: ECCO QUAL È QUELLA PIÙ ADATTA IN QUESTI GIORNI</b></span></span></a></p>
<p>La carne, invece, andrebbe congelata ad una temperatura di 1 grado e siccome molto raramente il nostro frigo arriva a tale temperatura questo alimento va conservato al massimo per tre giorni. In freezer, invece, possiamo conservarla per circa tre mesi.
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