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<p><strong>Le uova sono tra gli alimenti di origine animale più consumati, ma spesso non sappiamo come conservarle se in frigorifero oppure no: ecco la risposta</strong></p>
<figure id="attachment_45494" aria-describedby="caption-attachment-45494" style="width: 1270px" class="wp-caption alignnone"><img class="size-full wp-image-45494" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2020/02/egg-944495_1280-2.jpg" alt="Le uova vanno conservate in frigo? La risposta arriva dalla scienza" width="1280" height="853" /><figcaption id="caption-attachment-45494" class="wp-caption-text">Confezione di uova, Fonte foto: Pixabay</figcaption></figure>
<p>Le <strong>uova</strong> sono tra gli <strong>alimenti</strong> più consumati e più utilizzati in cucina soprattutto per la loro incredibile versatilità. Con questo <strong>alimento di origine animale</strong>, infatti, è possibile preparare davvero tantissimi piatti e anche diversi dolci.</p>
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<p>Spesso, però, un dubbio ci attanaglia: <strong>le uova vanno conservate in frigorifero oppure no?</strong> La risposta arriva direttamente dalla scienza.</p>
<p>In molti sono abituati a tenere le uova in frigo, alcuni non si chiedono nemmeno il motivo di ciò che fanno oppure sostengono che così facendo l&#8217;alimento non è soggetto all&#8217;attacco dei batteri. Sarà così?</p>
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<p>Altri, chef, scienziati e non solo, sostengono la teoria che cambia poco o nulla, infatti, all&#8217;acquisto l&#8217;alimento di origine animale è tenuto fuori dal frigorifero quindi non vi sarebbero rischi di alterazione dello stesso.</p>
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<p>Uno studio statunitense condotto su 2.000 uova e in seguito pubblicato sul <em>Journal of the Science of Food and Agriculture </em>sostiene che vi sarebbe qualche differenza di se l&#8217;alimento viene conservato al fresco oppure no.</p>
<p><strong>LEGGI ANCHE &#8211;>; </strong><a href="https://www.chenews.it/2020/02/19/alimenti-ricchi-fibre-dimagrire-colesterolo/"><span style="color: #ff0000;"><span style="caret-color: #ff0000;"><b>ALIMENTI RICCHI DI FIBRE: OTTIMI PER DIMAGRIRE E CONTROLLARE IL COLESTEROLO</b></span></span></a></p>
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<p><strong>LEGGI ANCHE &#8211;>; </strong><a href="https://www.chenews.it/2020/02/14/acqua-calda-miele-sistema-immunitario/"><span style="color: #ff0000;"><b>ACQUA CALDA E MIELE AL MATTINO: UN PORTENTO PER IL SISTEMA IMMUNITARIO</b></span></a></p>
<h2>Le uova vanno conservate in frigo? I risultati dopo lo studio</h2>
<figure id="attachment_45497" aria-describedby="caption-attachment-45497" style="width: 730px" class="wp-caption alignnone"><img class="size-full wp-image-45497" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2020/02/waffles-2190961_1280-2.jpg" alt="Le uova vanno conservate in frigo? La risposta arriva dalla scienza" width="740" height="452" /><figcaption id="caption-attachment-45497" class="wp-caption-text">Preparazione di dolce con uova, Fonte foto: Pixabay</figcaption></figure>
<p>Le <strong>uova</strong>, come detto nel paragrafo precedente, sono tra annoverati nella categoria di alimenti più utilizzati: ma come si conservano? Secondo lo studio americano citato prima, questo alimento si deteriorerebbe più facilmente ad <strong>alte temperature</strong>.</p>
<p>Tuttavia, come in ogni studio, vi sono i contraddittori e chi non la pensa allo stesso modo. Secondo altri, infatti, questo alimento di origine animale anche ad alte temperature resterebbe stabile e senza alterazioni per circa un mese.</p>
<p>Il fatto che l&#8217;<strong>alimento</strong> non venga alterato è confermato dal fatto che i supermercati espongono tranquillamente questo alimento sugli scaffali e non in frigo, inoltre diverse testimonianze affermano che se l&#8217;uovo resta in una stanza non refrigerata per diverse settimane può comunque essere consumato senza rischi.</p>
<p>Altri ancora confermano che l&#8217;<strong>uovo</strong> se tenuto a temperatura ambiente ha un gusto migliore rispetto a se conservato in frigorifero. Un altro studio condotto dal <em>Daily Mail, </em>confermerebbe la teoria che l&#8217;uovo dopo due settimane fuori dal frigo, quindi a temperatura ambiente, non subisce alcuna alterazione.</p>
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