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<p><strong>E&#8217; stato pubblicato ieri sul sito del Ministero della Salute il richiamo alimentare di questo prodotto per rischio contagio microbiologico.</strong></p>
<figure id="attachment_43001" aria-describedby="caption-attachment-43001" style="width: 640px" class="wp-caption alignnone"><img class="size-medium wp-image-43001" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2020/01/shopping-2613984_1280-2-650x374.jpg" alt="Richiamo alimentare: rischio microbiologico per questo alimento" width="650" height="374" /><figcaption id="caption-attachment-43001" class="wp-caption-text">Supermercato, Fonte: Pixabay (https://pixabay.com/it/photos/lo-shopping-business-al-dettaglio-2613984/)</figcaption></figure>
<p>Questa volta sul banco degli imputati è salito un noto <strong>salume casereccio</strong> prodotto dalla ditta Maggie srl presso gli stabilimenti di via Dei Laghi a Torreano, in provincia di Udine.</p>
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<p>Il marchio del prodotto è <strong>Salumi Vida</strong> ed il <strong>lotto ritirato è il P193030</strong> in confezioni del peso di <strong>Kg 1,80 circa</strong>. Il motivo del ritiro dal commercio è piuttosto serio: come si legge sul comunicato pubblicato sul sito del Ministero della Salute il 4 febbraio 2020, ci sarebbe il rischio di contaminazione microbiologica da <strong>salmonella</strong> <strong>spp</strong> per i consumatori.</p>
<p>Chiunque avesse acquistato una o più confezioni di questo salame dovrà riconsegnarlo nel punto vendita e sarà rimborsato, o potrà sostituire il prodotto con un altro in commercio.</p>
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<h2>COSA PROVOCA IL BATTERIO DELLA SALMONELLA</h2>
<figure id="attachment_43890" aria-describedby="caption-attachment-43890" style="width: 686px" class="wp-caption alignnone"><img class="wp-image-43890 size-large" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2020/02/Screenshot-56-1-863x1024.jpg" alt="richiamo" width="696" height="826" /><figcaption id="caption-attachment-43890" class="wp-caption-text">Richiamo Salame Vida (foto sito Ministero della Salute)</figcaption></figure>
<p>Il batterio che conterrebbe il salame prodotto per l&#8217;azienda Salumi Vidaè quello della salmonella spp caratterizzata da bacilli Gram-negativi, asporigeni e anaerobi facoltativi. Come accade di solito in casi simili, il produttore ha richiamato dal mercato il salame casereccio invenduto.</p>
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<p>La salmonella infatti è un <strong>batterio</strong> la cui infenzione può essere facilmente trasmessa tramite alcuni alimenti. La patologia di cui è responsabile è denominata<strong> salmonellosi</strong>, e viene importata nell&#8217;organismo umano tramite l&#8217;assunzione di cibi contaminati. La salmonellosi è la principale responsabile di <strong>infezioni all&#8217;apparato digerente</strong>.</p>
<p>I <strong>sintomi</strong> più evidenti della malattia sono disturbi quali diarrea, vomito, sangue nelle feci, nausea, mal di testa, febbre e dolori addominali. Capita invece che altri soggetti, seppur infettati, non mostrino sintomi particolari.</p>
<p>I batteri della salmonella vivono per natura nell&#8217;<strong>intestino umano e animale</strong> e vengono espulsi tramite evacuazione. In alcuni casi la salmonella può essere pericolosa, in quanto portatrice di attacchi di diarrea provocanti la disidratazione, per cui è necessario l&#8217;intervento medico.</p>
<p>Ultimamente sono stati effettuati diversi richiami alimentari per questo è utile prestare sempre molta attenzione ai comunicati diramati nei supermercati stessi o sul sito ufficiale del <strong>Ministero della Salute</strong>.
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