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<p><strong>Mangiare salame tutti i giorni può avere degli effetti deleteri per la nostra salute. Ecco quali sono le problematiche che potrebbero derivare </strong></p>
<figure id="attachment_40785" aria-describedby="caption-attachment-40785" style="width: 1244px" class="wp-caption alignnone"><img class="size-full wp-image-40785" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2020/01/iStock-942560048.jpg" alt="Salame" width="1254" height="836" /><figcaption id="caption-attachment-40785" class="wp-caption-text">tagliere di legno con salame tagliato a fette</figcaption></figure>
<p>Resistere al sapore unico ed irresistibile del <strong>salame</strong> è un&#8217;impresa decisamente ardua. Quando lo si ha sotto mano è difficile non farsi prendere e iniziarlo a consumare &#8220;come se non ci fosse un domani&#8221;.</p>
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<p>Facendo però i conti con la realtà, è bene considerare vari aspetti. Qualsiasi genere di cibo se mangiato nelle giuste porzioni e con la giusta frequenza, non ha effetti dannosi sulla nostra <strong>salute</strong>. Al contempo è bene capire le proprietà di ciò che mangiamo in modo da potersi dare i giusti freni.</p>
<p><strong>Leggi anche ->;</strong> <a href="https://www.chenews.it/2020/01/01/salami-richiamata-rischio-salmonella/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Salami richiamati per rischio Salmonella: ecco a quali prestare attenzione</a></p>
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<h2>Salame e carni lavorate, i rischi per la nostra salute</h2>
<figure id="attachment_42064" aria-describedby="caption-attachment-42064" style="width: 730px" class="wp-caption alignnone"><img class="size-full wp-image-42064" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2020/01/sausage-3524332_640-1.jpg" alt="Salame" width="740" height="460" /><figcaption id="caption-attachment-42064" class="wp-caption-text">Salame e insaccati (Fonte Pixabay)</figcaption></figure>
<p>A tal proposito è molto importante la ricerca effettuata dall&#8217;<strong>Agenzia internazionale per la ricerca sul cancro,</strong> un organismo dell&#8217;<strong>Organizzazione Mondiale della Sanità</strong> che ha sede a Lione. Lo studio pubblicato sulla rivista <strong>Lancet Oncology</strong> ha rivelato che il consumo giornaliero o comunque eccessivo di salame e di carini lavorate può sfociare in una serie di problematiche piuttosto pesanti.</p>
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<p>I processi di trasformazione di questi prodotti (stagionatura, salatura ed affumicatura) e le cotture li rendono cancerogeni e possono addirittura causare <strong>tumori tumori all&#8217;intestino e all&#8217;apparato digerente</strong>. Stando ai risultati dello studio mangiare 50 grammi al giorno di carni lavorate può aumentare il rischio di <strong>cancro al colon-retto</strong>. La percentuale di correlazione tra il consumo di carne e la suddetta malattia è addirittura del 18%. Un&#8217;incidenza decisamente alta, che lascia riflettere su come e quando mangiare carne ed insaccati in generale.</p>
<p>Non ci sono però reali certezze in merito a cosa effettivamente rende questo alimenta cancerogeno. Per questo è bene mangiarlo con moderazione. In questo modo si possono assumere <strong>ferro, zinco e vitamina B12</strong>. Da non sottovalutare la qualità al momento dell&#8217;acquisto, magari mettendo da parte la fisiologica voglia di risparmiare, tipica di quando ci rechiamo al supermercato a fare la spesa.</p>
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<p><strong>Leggi anche ->;</strong> <a href="https://www.chenews.it/2020/01/04/tonno-in-scatola-fa-male/" target="_blank" rel="noopener noreferrer">Tonno in scatola: gli aspetti deleteri del consumo eccessivo</a>
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