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<figure id="attachment_1874" aria-describedby="caption-attachment-1874" style="width: 1014px" class="wp-caption alignnone"><img class="wp-image-1874 size-full" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2018/12/8921426293_40e7933a89_b-2.jpg" alt="Capodanno, il cenone da Carlo Cracco da 350 euro a persona" width="1024" height="683" /><figcaption id="caption-attachment-1874" class="wp-caption-text">Carlo Cracco (Bruno Cordioli, Flickr)</figcaption></figure>
<p><strong>Il cenone di Capodanno dello chef stellato Carlo Cracco al costo di 350 euro a persona. Quanto siete disposti a spendere per festeggiare l&#8217;inizio del nuovo anno? </strong></p>
<p>Per festeggiare il <strong>Capodanno</strong> gustando le prelibatezze dello chef stellato <strong>Carlo Cracco</strong> occorrono <strong>350 euro a persona</strong>. Un <strong>cenone</strong> che non è per tutte le tasche.</p>
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<p>Il <strong>prezzo</strong> è in linea con quelli praticati di solito nel locale definito il &#8220;salotto di Milano&#8221;.</p>
<p>La base di partenza del cenone è di 350 euro, le bevande tuttavia sono escluse.</p>
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<p>Per quanto riguarda la prenotazione del tavolo, potrebbe essere già tardi, i posti nel Ristorante Cracco nella Galleria Vittorio Emanuele II di Milano infatti, sono limitati.</p>
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<p>La scelta del prezzo è dettata dalla vastissima possibilità di scelte con <strong>duemila</strong> etichette disponibili.</p>
<p>Inoltre sul prezzo incide anche l&#8217;arrivo, da Cracco, di famiglie con bambini o persone che rinunciano volentieri al vino.</p>
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<p>Per abbinare vini al calice al menù proposto si devono infatti aggiungere 200 euro a persona.</p>
<h2>Capodanno, il cenone da Carlo Cracco da 350 euro a persona: il menù</h2>
<p>Il prezzo, va detto, è simile agli altri chef stellati, come da Heinz Beck a Roma o da Antonino Cannavacciuolo a Villa Crespi sul lago d’Orta.</p>
<p>Il <strong>menù</strong> degustazione offerto prevede diverse portate, tra antipasti, primo, secondo e dolci. Un aperitivo di benvenuto e calice di Champagne.</p>
<p>Si prosegue con insalata russa caramellata, ostrica in crosta di cacao con caramello salato e noci al latte e code di scampi marinate al lampone e ananas arrosto.</p>
<p>A completare gli antipasti c’è un uovo soffice dorato servito con lattuga, cedro e caviale.</p>
<p>Il menù poi prevede ravioli di bietole, ricotta, funghi e tartufo bianco e un secondo composto da filetto di vitello gratinato e salsa al caffè.</p>
<p>Come dessert è stato scelto cioccolato bianco, sorbetto al lychees, rose e zucchero moscovado e piccola pasticceria.</p>
<p>Nel caso si voglia spendere una <strong>cifra</strong> inferiore ma provare comunque la cucina di Cracco, c&#8217;è l&#8217;opzione Bistrot, il locale che si trova al piano terra della Galleria.</p>
<p>Nel Bistrot ad esempio, si può mangiare la famosa <strong>pizza</strong> margherita di Cracco al costo di 20 euro. In questo caso il menù degustazione con diverse portate ha un costo 150 euro.</p>
<h2></h2>
<p> ;</p>

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