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<p><strong>La dieta Ornish è un&#8217;abitudine alimentare i cui benefici sono studiati da più di quattro decenni. Un regime che promette di proteggere e sostenere il cuore. Di seguito vediamo come funziona.</strong></p>
<p>La maggior parte delle persone conosce e ha una maggiore familiarità con le diete popolari come la dieta mediterranea, tipica del nostro paese. Tra i migliori regimi alimentari, però, c&#8217;è anche quella Ornish, classificata nella top ten tra le diete più salutari per il cuore. Andiamo a vedere in che cosa consiste e come farla.</p>
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<figure id="attachment_193459" aria-describedby="caption-attachment-193459" style="width: 1270px" class="wp-caption alignnone"><img class="wp-image-193459 size-full" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2023/02/Dieta-Ornish.jpg" alt="Dieta Ornish" width="1280" height="850" /><figcaption id="caption-attachment-193459" class="wp-caption-text">CheNews.it</figcaption></figure>
<p>Quando parliamo di dieta non necessariamente bisogna che ci si riferisce a quella dimagrante. Si può seguire un piano alimentare controllato e mirato per apportare benefici alla nostra salute a 360 gradi. Un esempio di un percorso dietetico che sta prendendo piede negli ultimi anni è quello rappresentato dalla <strong>dieta Ornish</strong>. Si tratta di un approccio al cibo studiato dagli anni &#8217;70 dal nutrizionista americano Dean Ornish.</p>
<p>Si tratta di una dieta vegetariana a basso contenuto di grassi, zuccheri raffinati e proteine ​​animali. I promotori la presentano come un programma ideale per portare avanti uno stile di vita mirato a combattere le <strong>malattie cardiovascolati</strong> e le altre <strong>patologie croniche</strong>, come il diabete. Non etichetta gli alimenti tra quelli &#8220;buoni&#8221; o &#8220;cattivi&#8221; e non ci sono restrizioni sulle calorie a meno che tu non stia cercando di perdere peso.</p>
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<h2>Dieta Ornish, che cosa posso mangiare?</h2>
<p>All&#8217;interno di questa dieta, seppur non ci sono i cibi &#8220;buoni&#8221; e quelli &#8220;cattivi&#8221;, vengono indicati alcuni perché considerati più salutari rispetto ad altri e per questo ne viene incentivato il consumo. Vengono incluse sia le <strong>proteine</strong>, che i <strong>carboidrati</strong> e <strong>grassi</strong>. Quest&#8217;ultimo, però, non deve superare il 10% del totale al giorno.</p>
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<p>In pratica, viene consigliato di mangiare molti vegetali naturali come <strong>cereali integrali</strong>, <strong>frutta</strong>, <strong>verdura</strong> e <strong>legumi</strong>. Non vengono tirati indietro nemmeno quei grassi che comunemente definiamo &#8220;buoni&#8221; e che sono quelli che contengono <strong>omega 3</strong> come nell&#8217;olio di pesce, frutta a guscio, olio di semi di lino e semi. I sostenitori della dieta consigliano anche l&#8217;assunzione di quelle fonti di proteine di origine vegetale e animale, come <strong>tofu</strong>, <strong>tempeh</strong>, <strong>yogurt senza grassi</strong>, <strong>albume</strong>,<strong> formaggi sgrassati</strong>, l&#8217;importante è che non si superi i 10 mg giornalieri.</p>
<p>È importante, invece, <strong>limitare</strong> i cereali raffinati come le farine bianche e il riso bianco, le fonti di zuccheri e i dolcificanti concentrati. Siccome viene consigliato di non superare il 10% delle energie dai grassi è vietato consumare gli oli e altri grassi come le olive, cocco, avocado. Il sale deve essere usato in quantità limitatissime, anche se è meglio prediligere altre aromatizzazioni. Anche l&#8217;uso della caffeina è disincentivato, se non per il tè verde in quanto apporta diversi benefici a livello cardiovascolare.</p>
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<h2>Dieta Ornish, i benefici</h2>
<p>Diversi studi scientifici hanno suggerito quali sono i benefici della dieta Ornish. Il primo a trarne un gran vantaggio è <strong>l&#8217;apparato cardiovascolare</strong>, dato che c&#8217;è la possibilità di ridurre il colesterolo cattivo, i trigliceridi, la pressione e tutti gli eventi cardiaci. Alcuni effetti del regime sarebbe possibile notarli già dopo sole dodici settimane, se prolungata per 5 anni i benefici sarebbero concreti.</p>
<p>Altri benefici riguardano sia il <strong>diabete</strong> che il <strong>prediabete</strong>, <span style="color: #ff0000;"><a style="color: #ff0000;" href="https://www.chenews.it/2022/10/28/diabete-alcuni-alimenti-sono-assolutamente-da-evitare-la-lista/" target="_blank" rel="noopener">patologia che ha una lista di alimenti da evitare assolutamente</a></span>. L&#8217;approccio del regime alimentare in questi casi potrebbe portare a una riduzione dei farmaci assunti. La dieta, inoltre, viene consigliata anche in caso di <strong>tumore della prostata</strong>, con una riduzione dell&#8217;antigene prostatico specifico e all&#8217;inibizione della crescita delle cellule tumorali nella fase precoce.
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