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<p><strong>Quanti rischi corro, rispetto alla pericolosa assunzione di mercurio, quando ingerisco tonno in scatola commerciale? Scopriamo insieme se davvero il più comune e popolare dei pesci può davvero danneggiare la nostra salute.</strong></p>
<p><strong>Il termine tonno</strong> comprende <strong>diverse specie di pesci,</strong> tra cui tonnetto, alalunga, pinna gialla. Il <strong>mercurio è una sostanza chimica</strong> spesso utilizzata in termometri, termostati e interruttori della luce per automobili, oltre ad essere utilizzata in strutture industriali, come centrali elettriche, cementifici e alcuni produttori di prodotti chimici.</p>
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<figure id="attachment_186911" aria-describedby="caption-attachment-186911" style="width: 1270px" class="wp-caption alignnone"><img class="wp-image-186911 size-full" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2022/09/tonnoscatola.jpg" alt="tonno in scatola fonte pixabay" width="1280" height="800" /><figcaption id="caption-attachment-186911" class="wp-caption-text">tonno in scatola fonte pixabay</figcaption></figure>
<p>Quando viene rilasciato nell&#8217;ambiente, <strong>il mercurio può diventare un problema di salute pubblica</strong> quando si deposita nei nostri oceani e corsi d&#8217;acqua.</p>
<p><strong>I batteri naturali assorbono il mercurio</strong> e lo convertono in <strong>metilmercurio,</strong> introducendolo nella catena alimentare. I piccoli pesci consumano o <strong>assorbono il metilmercurio</strong> e vengono mangiati dai pesci più grandi. Invece di rompersi o dissolversi, <strong>il mercurio si accumula a ogni livello della catena alimentare.</strong></p>
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<p>I pesci di grandi dimensioni, come il tonno, possono avere concentrazioni di mercurio nei loro corpi <strong>10.000 volte superiori</strong> a quelle dell&#8217;habitat circostante. Tuttavia, il tonno è ancora sicuro da mangiare, seppur esclusivamente in determinate quantità.</p>
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<p>Questo accade perché, in particolare se ci riferiamo al tonno in scatola, vengono utilizzate nella maggior parte dei casi <strong>specie di tonno più piccole,</strong> che generalmente assorbono <strong>quantità inferiori di mercurio.</strong></p>
<p>Questo articolo vuole illustrarvi <strong>quanto tonno è possibile mangiare</strong> senza intaccare la salute e vuole chiarire gli <strong>eventuali rischi</strong> di consumarne in eccesso, fermo restando che la qualità parte sempre da un <a href="https://www.chenews.it/2020/01/16/tonno-in-scatola-quali-effetti-collaterali-riceve-il-tuo-corpo/" target="_blank" rel="noopener"><strong>pesce fresco o da una conserva in vetro.</strong></a></p>
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<h2>Tonno in scatola: davvero contiene mercurio?</h2>
<p>Il mercurio è <strong>inodore e invisibile per l&#8217;uomo.</strong> Una volta nel nostro corpo, tuttavia, può agire come una <strong>neurotossina e interferire con il cervello e il sistema nervoso. </strong>L&#8217;esposizione al mercurio può essere particolarmente dannosa per i <strong>bambini piccoli e le donne in gravidanza.</strong></p>
<p>Esistono due tipi principali di tonno in scatola:<strong> il tonno bianco e il pezzo light. </strong>Il pezzo leggero è prodotto principalmente dal <strong>tonnetto striato, una specie di tonno più piccola.</strong> Il tonno bianco è una specie più grande e contiene livelli più elevati di mercurio. Il tonno bianco alalunga in scatola contiene in genere <strong>circa 0,32 parti</strong> per milione di mercurio. Il tonno leggero in scatola contiene circa <strong>0,12 parti per milione di mercurio.</strong></p>
<p><strong>La FDA statunitense</strong> raccomanda di evitare il tonno alalunga fresco e la bistecca di tonno durante la gravidanza. È sicuro mangiare <strong>solo fino a una porzione </strong><strong>inferiore a 170 g</strong><strong> a settimana.</strong> Il tonno in scatola, tuttavia, come già detto, nelle giuste proporzioni, <strong>è tutto sommato sicuro da mangiare durante la gravidanza.</strong>
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