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<p><strong>Valerio Braschi ha iniziato una seria carriera nel mondo della cucina. Da MasterChef al suo ristorante, Braschi ha dimostrato sempre grande talento. Ma quanto costa una cena nel suo ristorante?</strong></p>
<p><strong>Valerio Braschi</strong> è uno degli chef più sulla cresca dell&#8217;onda. Il giovanissimo professionista ha mostrato le sue qualità nel viaggio di MasterChef. Un viaggio che oggi lo conduce al suo ristorante 1978. Ma quanto costa una cena da lui?</p>
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<figure id="attachment_186601" aria-describedby="caption-attachment-186601" style="width: 1270px" class="wp-caption alignnone"><img class="wp-image-186601 size-full" src="https://www.chenews.it/wp-content/uploads/2022/09/Valerio-Braschi.jpg" alt="Valerio Braschi" width="1280" height="720" /><figcaption id="caption-attachment-186601" class="wp-caption-text">Instagram</figcaption></figure>
<p>Oggi, lo chef Valerio Braschi ha <strong>25 anni</strong> e segna in maniera impressionante il settore della cucina. Le sue idee sono apprezzate da tantissime persone e la sua creatività è sempre al centro di tutto. Come dimostrato dal programma culinario, Braschi ha sempre avuto voglia di sperimentare e mettersi in gioco. Facendo nascere dei piatti che hanno stupito i più grandi chef italiani.</p>
<p>Dopo la vittoria a MasterChef, Valerio Braschi ha aperto a Roma il Ristorante 1978. Un locale caldo e accogliente dove mette in pratica la sua cucina. Un luogo, come dichiarato su <em>reportergourmet</em>, in cui vuole coinvolgere i <strong>clienti</strong> ma senza stupirli ad ogni costo. Il tanto lavoro porta anche a sperimentare. Insomma, idee chiare che spingono sempre più persone ad andare da lui.</p>
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<h2>Quanto costa una cena al Ristorante 1978 di Valerio Braschi?</h2>
<p>Il Ristorante 1978 pone al centro di tutto un&#8217;esperienza a 360 gradi. Il nuovo menu, come si legge dal sito, viene definito esplosivo. Creazioni dello chef che sono nate non solo dalle intuizioni ma anche dallo studio e dalla passione per la cucina. Si parla di un menù da degustazione di <strong>10 portate</strong> al <strong>prezzo di 130 euro</strong> bevande escluse.</p>
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<p>Questo menù prende il nome di <strong>Attimi</strong>. Questo perché, come sottolinea il sito, i piatti regalano proprio piccoli momenti di gusto, piacere e poi esplosone. Tale menù promette di portare il cliente in un altro mondo. Inoltre, per arricchire la serata si consiglia anche un abbigliamento formale da sera.</p>
<p>Le portate partono da <strong>Mango sticky rice</strong> si passa poi a <strong>cefalo arancia tosatzu,</strong> <strong>agnello in cassetta glassato alla mela</strong> e <strong>cipolla</strong>, <strong>olio</strong>, <strong>yogurt</strong>. La quinta portata è composta da <strong>soba</strong>, <strong>calamaro</strong>, <strong>caviale</strong> e <strong>aneto</strong>. La sesta è presentata con <strong>riso</strong>, <strong>lumache</strong> e <strong>basilico</strong>. Arrivano poi il <strong>ragù di nonna Elsa</strong> e il <strong>cinghiale</strong>, <strong>ostriche</strong> e <strong>cacciatora</strong>. Si chiude poi con le portate <strong>errore perfetto</strong> e <strong>nichibotsu</strong>.</p>
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<p>Per chi volesse, invece, pranzare a Ristorante 1978 la formula cambia. Il prezzo è di <strong>45 euro</strong> e si possono scegliere 3 portate dal menu. Questo è composto da: mango sticky rice, agnello in cassetta glassato alla mela, riso, lumache e basilico. Troviamo poi Soba, calamaro, caviale e aneto, Fregola, melanzane arrosto, stracciatella e porchetta. Cinghiale, ostriche e cacciatora. Tonno, smokey sally e jus. Per dessert ci sono eclipse e nichibotsu.
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